Neue Unterstützung hinter alten Mauern: SERVENIA in der Heimat Lindau

Wer in der Heimat Lindau zu Gast ist, sitzt mitten am Marktplatz im historischen Hensler-Haus. Gegenüber das Cavazzenmuseum und die beiden Kirchen.

Auch drinnen gibt es Geschichte: Zwei Räume stehen unter Denkmalschutz, früher wurde hier Kaffee geröstet. Heute kommen Einheimische und Urlaubsgäste zum Essen, auf einen Kaffee oder einen Drink vorbei.

Dieses Projekt wurde gemeinsam mit unseren Partnern FHE Gastro und Allgäuer Alpenwasser umgesetzt.

Wenn sich die Insel am Wochenende füllt

Lindau ist eine Touristenstadt. Das merkt man auch in der Heimat Lindau. Freitag bis Sonntag sind die stärksten Tage, aber auch unter der Woche ist gut zu tun.

Für das Team hinter der Theke bedeutet das: Viele Getränke wollen zubereitet werden. Jeder einzelne Handgriff wiederholt sich über den Tag entsprechend oft.

Deshalb unterstützt SERVENIA das Barpersonal beim Ausschank und übernimmt die Zubereitung verschiedener Cocktails und Spritz-Getränke.

Einmal Sarti Spritz, bitte

Wie das im Alltag aussieht, zeigt uns das Team direkt an der Maschine: Sarti Spritz auswählen, ausschenken lassen. Dann noch Eis, ein Strohhalm und ein bisschen Dekoration.

Fertig ist der Drink.

Das „schön machen“ bleibt dabei Handarbeit. SERVENIA kümmert sich ums Mischen und Ausschenken. So wird aus mehreren Griffen zu verschiedenen Flaschen ein Knopfdruck.

Weniger Handgriffe hinter der Theke

Der Nutzen ist für das Heimat-Team ziemlich klar:

„Das spart uns ziemlich viel Zeit.“

Gerade an den starken Wochenendtagen macht sich diese Entlastung bemerkbar. Die Drinks lassen sich mit weniger manuellem Aufwand zubereiten, während Eis, Dekoration und das Servieren weiterhin in den Händen des Personals bleiben.

Uns freut besonders, wie selbstverständlich SERVENIA hier mitarbeitet. Mitten im historischen Haus, hinter der Theke.

Braucht euer Team auch Unterstützung an der Bar? Dann lasst uns sprechen!

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