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Geringe Auslastung der Hardware
Klassische Saftspender werden oft nur für drei bis vier Stunden während des Frühstücks genutzt und stehen den Rest des Tages still.
Ausschanksysteme
Anwendungsfälle
Anwendungsfall: Kombinierter Betrieb (Day & Night)
Vom Frühstückssaft bis zum Longdrink: Ein System für den gesamten Tagesablauf
Anstatt separate Geräte für das Frühstücksbuffet und den abendlichen Barbetrieb vorzuhalten, wird der Getränkeausschank in einem einzigen, hybriden System gebündelt. Durch zeitgesteuerte, digitale Getränkekarten verwandelt sich die Station morgens in einen hygienischen Saftspender, nachmittags in eine Erfrischungsbar und abends in ein vollautomatisches System für Aperitifs und Longdrinks. So wird eine maximale Auslastung der Hardware über den gesamten Tag hinweg erreicht, während Platzbedarf und Reinigungsaufwand drastisch sinken.
Herausforderungen bei getrennten Getränkesystemen
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Hoher Platzbedarf
Mehrere unterschiedliche Ausgabesysteme wie Saftautomaten, Wasserspender und Bar blockieren wertvolle Arbeits- und Buffetflächen.
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Hygienemängel bei manuellen Systemen
Offene Karaffen oder herkömmliche Dispenser am Frühstücksbuffet sind reinigungsintensiv und oft anfällig für Tropfen und Verunreinigungen.
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Manueller Umbauaufwand
Der Wechsel vom Tagesgeschäft zum Abendbetrieb erfordert in multifunktionalen Räumen ständiges Umräumen.
So funktioniert das hybride Day & Night Setup
Die Station passt Menü, Bedienmodus und Bezahlfunktion an die jeweilige Tageszeit an.
Zeitgesteuerte, digitale Getränkekarten
Das Touch-Display passt sich automatisch der Tageszeit an. Morgens zeigt das Interface ausschließlich Optionen wie Orangensaft, Multivitamin und Wasser. Ab dem späten Nachmittag wechselt das Menü nahtlos auf Softdrinks, Spritz-Varianten oder Longdrinks. Die Umstellung erfolgt vollautomatisch und zeitgesteuert im Hintergrund.
Flexibler Wechsel zwischen Personal- und Selfservice
Das Setup passt sich auch operativ dem Tageslauf an. Während sich Gäste beim Frühstück im Selfservice selbst bedienen, kann die Station abends entweder vom Barpersonal als Zapfanlage genutzt oder auf einen autarken Selfservice-Modus mit integriertem Payment-Terminal umgeschaltet werden.
Die passende Technologie
Für diesen hybriden Anwendungsfall wird das Ausschanksystem SERVENIA mit einem großzügigen Unterbau und smarter Menüsteuerung ausgestattet.
Day & Night Getränkestation
SERVENIA
SERVENIA wird als vielseitige Getränkestation mit Touch-Display, digitaler Menüsteuerung und flexiblem Unterbau eingesetzt. Morgens können Säfte und Wasser im Selfservice ausgegeben werden, später Softdrinks, Spritzgetränke, Aperitifs oder Longdrinks - mit optionalem Payment und exakt dosierter Ausgabe.
Mehr über SERVENIA erfahrenFAQ zum Kombi-Setup
Wie wird verhindert, dass morgens bereits Alkohol ausgeschenkt wird?+
Durch die zeitgesteuerte Software. Auf dem Touch-Display sind alkoholische Getränke am Morgen nicht sichtbar und nicht auswählbar. Erst ab einer vorher definierten Uhrzeit, zum Beispiel 16:00 Uhr, wird die Abendkarte auf dem Interface freigeschaltet.
Müssen Zutaten untertags umgesteckt oder gewechselt werden?+
Nein. Das System bietet in der Regel genügend Platz für die Zutaten beider Tageszeiten. Es zieht die jeweils benötigte Flüssigkeit automatisch. Ein Umstecken von Schläuchen zwischen Vormittag und Nachmittag entfällt.
Kann das Bezahlsystem zeitlich gesteuert werden?+
Ja. In vielen Hotels sind die Getränke zum Frühstück inklusive. Das System kann so eingestellt werden, dass Säfte am Vormittag ohne Bezahlvorgang ausgegeben werden. Sobald die Abendkarte aktiviert ist, wird für kostenpflichtige Getränke automatisch das Kartenterminal zugeschaltet.
Höchste Auslastung für Ihre Getränkestation
Ein System, das nicht stillsteht. Durch die Kombination von Frühstückssäften, Nachmittags-Erfrischungen und abendlichen Longdrinks maximieren Sie den Nutzen der Technik und optimieren gleichzeitig Ihr Raumkonzept.
Wir beraten Sie gerne
Sie sind unsicher, welche Lösung zu Ihrem Betrieb passt? Kontaktieren Sie uns - wir prüfen gemeinsam Ihren Anwendungsfall.
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