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Qualitätsverlust durch Warmhaltebehälter
Getränke wie Glühwein oder Punsch kochen in klassischen Kesseln über Stunden ein. Alkohol verdampft, der Geschmack verändert sich und Bitterstoffe entstehen.
Ausschanksysteme
Anwendungsfälle
Anwendungsfall: Heißgetränke
Heißgetränke-Ausschank für den Saison- und Außenbetrieb
Ob auf der Hotelterrasse, im Wintergarten oder an der mobilen Außenbar: Der Ausschank von Glühwein, Punsch oder Tee wird durch den Einsatz kompakter Durchlauferhitzer effizient automatisiert. Heißgetränke werden erst im Moment des Zapfens erhitzt und tassenweise in konstanter Temperatur ausgeschenkt. Ganz ohne den Einsatz raumgreifender Warmhaltebehälter. So wird das Personal auch bei hohem Andrang im Freien entlastet, der logistische Aufwand minimiert und eine durchgehend hohe Getränkequalität ohne langes Einkochen sichergestellt.
Herausforderungen bei Heißgetränken
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Fehlende Platzkapazitäten
Mobile Außenbars oder Terrassen-Stationen bieten oft nicht ausreichend Arbeitsfläche für große Kessel und aufwendige Ausschanktechnik.
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Problematische Stromversorgung
Der Betrieb traditioneller, groß dimensionierter Heißgetränkeanlagen erfordert im Außenbereich häufig teure oder schwer verfügbare Starkstromanschlüsse.
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Hoher Logistik- und Entsorgungsaufwand
Nach Betriebsschluss müssen Reste aus den Kesseln oft entsorgt und verklebte Behälter aufwändig gereinigt werden.
So funktioniert der kompakte Heißgetränke-Ausschank
Erhitzen im Durchlaufverfahren
Das Kaltgetränk wird direkt aus dem Vorratsbehälter angesaugt und erst im Gerät auf die voreingestellte Zieltemperatur von 50 bis 85 °C erhitzt. Lange Aufheizzeiten vor der Öffnung der Außenbar entfallen komplett.
Exakte Portionierung auf Knopfdruck
Der manuelle Umgang mit Schöpflöffeln entfällt. Auf Knopfdruck wird automatisch die exakt kalibrierte Menge ausgegeben. Während das Getränk einläuft, kann das Personal den Bestellvorgang abschließen oder parallel abkassieren.
Unsichtbare Lagerung großer Gebinde
Dank integrierter Getränkepumpe mit bis zu zwei Metern Ansaughöhe können Vorratskanister, Tanks oder Bag-in-Box-Systeme platzsparend unter der Theke oder im Hintergrund platziert werden. Auf der Arbeitsfläche verbleibt nur das kompakte Ausgabegerät.
Unkomplizierter 230V-Betrieb
Das System wird über eine reguläre 230V-Steckdose betrieben. Aufwendige Elektroinstallationen für Starkstrom entfallen, was das Setup besonders für temporäre Terrassen-Bars oder Saisonbetriebe flexibel macht.
Die passende Technologie
Für die Umsetzung dieses Setups kommt der SHOT Cup 2 als kompakter Durchlauferhitzer zum Einsatz. Für autarke Selfservice-Szenarien kann das Setup mit Selfcup und Bezahlsystem erweitert werden.
Smarter Durchlauferhitzer
SHOT Cup 2
SHOT Cup 2 saugt das Getränk direkt aus Kanister oder Bag-in-Box, erhitzt es in Sekundenschnelle und gibt es exakt dosiert in die Tasse ab. Kein Vorheizen, kein stundenlanges Warmhalten und kein Qualitätsverlust durch Einkochen.
Mehr zum SHOT Cup erfahren
Heißgetränke-Selfservice-Terminal
Self Cup
Self Cup kombiniert die Erhitzungstechnologie des SHOT Cup mit intuitivem Touch-Display und integriertem Bezahlsystem. Ideal für autarke Stationen im Außenbereich, bei denen Gäste Glühwein, Punsch oder Tee eigenständig zapfen und bezahlen.
Mehr zum Self Cup erfahrenFAQ zum Heißgetränke-Setup
Muss das Getränk vorgeheizt werden?+
Nein. Die Flüssigkeit wird bei Raum- oder Außentemperatur aus dem Vorratsbehälter angesaugt und innerhalb von Sekunden direkt im Gerät auf die eingestellte Trinktemperatur erhitzt.
Was passiert nach Betriebsschluss mit dem restlichen Getränk?+
Da das Getränk nicht im Vorratsbehälter erhitzt wird, kann der verbleibende Rest im Kanister oder in der Bag-in-Box bleiben und am nächsten Tag weiterverwendet werden. Ein tägliches Entsorgen ungenutzter Mengen aus großen Kesseln entfällt.
Wie weit darf der Vorratsbehälter von der Station entfernt stehen?+
Die integrierte Getränkepumpe bewältigt eine Saughöhe von bis zu zwei Metern. Die Behälter können daher flexibel und unsichtbar unter dem Tresen gelagert werden.
Können verschiedene Tassen- und Bechergrößen verwendet werden?+
Ja. Das Ausgabegerät verfügt über einen höhenverstellbaren Standfuß, der sich flexibel an unterschiedliche Becher, Gläser oder Tassen anpassen lässt. Die Ausgabemenge kann in Sekunden neu konfiguriert werden.
Gibt es eine Option für Selfservice im Außenbereich?+
Ja. Für autarke Stationen kann das System mit einem Bezahlmodul als Self Cup erweitert werden. So zapfen und bezahlen Gäste ihren Glühwein oder Tee vollkommen eigenständig.
Optimierter Winterbetrieb für Ihre Außenflächen
Der Verzicht auf traditionelle Warmhaltekessel macht den Heißgetränke-Ausschank platzsparender, qualitativ hochwertiger und logistisch deutlich einfacher. Erweitern Sie das Setup Ihrer Terrasse oder Außenbar mit kompakter Durchlauf-Technologie.
Wir beraten Sie gerne
Sie sind unsicher, welche Lösung zu Ihrem Betrieb passt? Kontaktieren Sie uns - wir prüfen gemeinsam Ihren Anwendungsfall.
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