Heikes Vision: Ein System für Frühstück, Bar und SB-Terminal
Mit einer klaren Vision automatisiert Heike den Getränkeservice in der VIP Kuhlounge des Hotels Sonnenalm in Damüls. Ein einziges System schenkt dort zeitgesteuert Frühstückssäfte aus, mixt nachmittags Cocktails und wickelt den vollautomatischen Verkauf aus der SB-Kühlschublade ab.
Als wir Heike auf einer Gastro-Fachmesse am Stand unseres Partners FHE Gastro kennenlernen durften, konnten wir noch nicht erahnen, mit wie vielen Ideen sie am nächsten Tag auf uns zukommen würde. Gemeinsam mit ihrer Schwester war sie rasch überzeugt. Das könnte passen.
Am zweiten Tag kam sie mit einem A4 Zettel voller Ideen. Von Getränke-Rezepten bis hin zur Dreifach-Nutzung aus Frühstücks-Dispenser, Cocktail-Maschine und SB-Terminal.
Kurz darauf ging es gemeinsam mit FHE an die Ausführung.
Die Familie Kiedaisch war schon immer großer Fan der Ortschaft Damüls.
So leitet Heikes Familie bereits seit 1953 das Sonnenheim, in dem wir uns heute befinden.
Inmitten einer beeindruckenden Bergwelt werden Gäste herzlichst empfangen.
Das Haus teilt sich auf in ein Restaurant, einen SB-Bereich und die legendäre VIP Kuhlounge. Genau hier ist auch SERVENIA im Einsatz.
Heike ist voller Lebensfreude und gibt wirklich alles, jedem einzelnen Gast einen traumhaften Urlaub zu bieten. Mit ganz viel Liebe zum Detail. Diese Liebe zum Detail spiegelt sich auch im Getränkeangebot in der VIP Kuhlounge wieder: Exklusiv für Hotelgäste.
SERVENIA versorgt die Gäste morgens mit Fruchtsaft und nachmittags mit Longdrinks oder Klassikern wie dem Aperol Spritz. Zusätzlich dient sie als SB-Terminal für Getränke aus der Kühlschublade.
Zeitgesteuerter Wechsel zwischen Frühstück und Normalbetrieb
SERVENIA wechselt automatisch zwischen Frühstücks-Modus und Normalbetrieb. Von 7 bis 11 Uhr werden Fruchtsäfte von Allgäuer Alpenwasser für das Frühstück angeboten.
Ab 11 Uhr wird automatisch das Bezahlsystem aktiviert und die Getränkekarte gewechselt. Jetzt können Gäste aus einer Vielzahl von Getränken vom Aperol Spritz bis zum Gin Tonic auswählen.
Und der ist gut. Also ich sage euch etwas, es lohnt sich und es macht Spaß! Zum Wohl!
> Heike, über den Aperol Spritz, den SERVENIA gerade ausgeschenkt hat
SB-Terminal für die Kühlschublade
Bisher konnten Gäste aus einer Kühlschublade eine Flasche Wein oder ein gekühltes Bier entnehmen und mussten die Bestellung anschließend in eine Liste eintragen. Beim Check-ut wurde dann abgerechnet.
Das geht jetzt automatisch. Der Gast wählt das gewünschte Getränk + Anzahl am Display von SERVENIA und wird nach erfolgreicher Bezahlung gebeten, die Getränke aus der Kühlschublade zu entnehmen.
Fotos: Martina Drexel